Pasta Alla Norma Senza Friggere

Per fare quessta Pasta alla Norma senza melanzane fritte ovviamente avrete bisogno di melanzane a cubetti che cuoceremo in una sorta di preparazione a funghetto quindi le taglieremo a cubetti piuttosto piccoli Le melanzane lunghe hanno spesso un retrogusto amarognolo più forte rispetto a quelle tonde quindi se questo gusto forte vi disturba potete metterle un paio di ore sotto un po di sale. Semplici e freschi ingredienti che compongono uno dei piatti più celebri della cucina italiana la pasta alla NormaNella nostra ricetta abbiamo però deciso di rivisitare questo caposaldo della tradizione per crearne una versione leggera realizzata con fettine di melanzane grigliate anzichè fritte e fiocchi di latte al posto della ricotta salata. Ricotta salata 200 g. Lascia un Commento or cancel reply.

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Nel frattempo preparate la melanzana.

Pasta alla norma senza friggere. Sciacquare le fette di melanzana e asciugarle. Per la ricetta della pasta alla Norma tagliare le melanzane a fette e cospargerle di sale grosso lasciandole spurgare dallacqua amara di vegetazione per circa unora. Pasta alla norma INGREDIENTI.

Ance versione senza lattosio. Quando le melanzane sono dorate tirarle via dalla pentola e posizionare sulla carta assorbente per eliminare lolio in eccesso. È una ricetta davvero facile con ingredienti basici e semplici che però nella giusta combinazione danno un risultato goloso che conquista sempre i gusti di tutti.

Salsa di pomodoro basilico melanzane fritte e una buona dose di ricotta salata. Pasta alla norma con melanzane alla menta. La pasta alla norma è un primo piatto siciliano facile e veloce a base di melanzane che amo particolarmente.

Il nome ha origine dallopera di Bellini alla quale fu paragonato questo piatto. Oggi prepariamo un piatto avvero goloso e semplice una delle ricette più apprezzate della cucina italiana. 700 gr di pomodori freschi tondi da sugo oppure 500 gr di pomodori pelati oppure datterini pelati 150 gr di ricotta salata da grattugiare.

Cucinare la pasta in abbondante acqua salata quindi condire con la salsa di pomodoro e servire ben condita di sugo con sopra le melanzane fritte. Friggere le melanzane precedentemente infarinate e saltarle successivamente in padella con i pomodorini a fiamma vivace togliere lo spicchio daglio e unire la salsa di pomodoro. Melanzane pomodorini e pasta.

Olio extravergine di oliva qb. Si può facilmente rendere Sì la ricetta della pasta alla norma basta non friggere le melanzane ma usare un altro tipo di cottura per esempio cuocendole sulla piastra o alla griglia senza grassi risparmiando così tutti i grassi che le melanzane assorbirebbero durante la frittura. 2 3 cucchiai di olio extravergine.

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